瓠瓜(蒲瓜)中毒事件
前兩天,炒好瓠瓜請我家BEN老爺試一下鹹淡, 結果他吃了一塊後大喊好苦, 我跟我婆試了之後, 發現那瓜比苦瓜還要苦, 都吐掉了,當然那一整盤就只好忍痛倒掉
沒想到老爺接下來就腹痛水瀉一整夜,一直到早上還在拉...跟朋友討論到這件事,大家說,記得不久以前,有位勤儉持家的爸爸,發現瓠瓜雖苦,但是覺得浪費,所以吃掉了一整盤,然後拉了三天,越想越覺得離奇的我,決定請教骨狗大神,才發現,原來瓠瓜中毒是常有的事,大家都要小心阿...
市民吃"苦葫蘆"中毒 警惕部分夏令果蔬高溫變性
瓠瓜相關知識
由於在生長過程中受異常氣候及土壤等影響，有些瓠瓜會産生變異，使其味變苦，並經種子遺傳，使植株所結的瓜為苦味瓜，且在形態上不能區別。有苦味的瓠瓜裏含有生物性毒素“苦瓠瓜子甙”，是一種耐熱物質，漂洗和加鹽等均不能將其除去，高熱煮熟後仍有毒性。如果食用後，極有可能引起中毒，可能表現為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、腹脹、臍周疼痛、脫水等。
為預防食用苦味瓠瓜引起中毒，加工前，應先仔細檢查，如發現瓜苦，應及時銷毀。另外，還應加強宣傳，使“食用苦味瓠瓜會引起食物中毒”成為一種基本常識。
希望大家下次煮瓠瓜都要小心喔~~
Update: 那位勤儉持家的爸爸說,他吃的是苦絲瓜,這個絲瓜相關報導也不少,只是瓠瓜比較厲害,是需要送醫院的程度,絲瓜是在家休養,所以結論是,煮任何東西, 如果是苦的可千萬不要以為吃苦當作吃補, 清涼退火阿....
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