January 17, 2013

美國生產經驗分享~文件篇(番外篇)

美國生產經驗分享~文件篇(上)寫的是在美國的文件申請
美國生產經驗分享~文件篇(下)寫的是台灣的入籍流程

這番外篇是甚麼呢?
這是發生在去年2012四月的事情,用我們搞笑的經驗,告訴大家如果入籍流程跑一半會發生甚麼事?

台灣的入籍流程,約需要三個星期的時間,我們只停留了兩個星期,所以理論上,時間是來不及辦完的,但是沒有想到,小咖的阿公,強烈的希望我們可以辦理入籍,於是我回顧一下流程,

A.寶寶辦好美國護照
B.準備好經駐外單位驗證的出生證明(中英文各一份)
C.持美國護照進台灣(三十天免簽證)
D.帶寶寶的疫苗注射證明至地方衛生所,將國外的注射記錄登錄上去,拿取有登陸打針記錄的兒童健康手冊。 或於登錄後向衛生所填表申請『預防接種中文證明書』
E.30天內向移民署各地方辦事處辦[定居證]
G.戶長前往地方戶政事務所 辦理入籍
F.到外交部辦理有身份證字號的護照

算算我們的時間,走到E應該沒有問題, 接下來的入籍等等, 交給戶長阿公就可以了,沒有人說,不能再拿美國護照出境阿? 所以我就開始馬不停蹄的跑衛生所跟移民署,在兩個星期內拿到了定居證,領取定居證的時候,小咖的美國護照上面,被蓋了一個梅花章,看到辦事人員蓋下去的時候,我心裡隱隱覺得不妙,但是也沒想太多,

時光飛逝,兩個星期結束,我們到中正機場要坐一早七點多的班機,通過了安檢,正要過海關,辦事人員打開了小咖的美國護照,看到了梅花章,開始不知所措,開始叫長官,我們說,我們已經申請了定居證,但是還沒有入籍,也來不及辦台灣護照,整個海關人員沒有遇過這樣的案例,不知道怎麼辦,於是我們被帶出安檢區,到了入境大廳的出入境移民署,移民署的小姐也慌了,"這這這,等等我要好好想一想,我從來沒遇過這樣的事情" 旁邊好心的海關官員說,"飛機再15分鐘就要飛了,快點想想辦法吧" 小姐"那你寫一個切結書,就說這是個特別狀況,如果申請入籍被拒,不得異議,再辦一個臨時出境許可"我一邊寫,海關官員一邊去幫我換零錢繳許可的費用,還找來航空公司的小姐,叫飛機等我們一下,我緊張的切結書上的字都在發抖,可是寫好了,移民署的小姐就給了我一張出境許可,於是我們又重新過了一次安檢,又回到了海關前面,護照還是刷不過,一路陪著我們非常nice的海關官員就壓著他們說,你就那個那個,阿..過拉過拉...

接下來,就剩下航空公司的人員陪我們開始狂奔,離起飛時間可能不到五分鐘了八,不幸的是,我們的gate在航站的盡頭,我們一個背著小孩,一個推著推車,加上無數隨身行李,跑到上氣不接下氣,我生平第一次那麼想要坐電動車,因為轉機日本,日籍航空少爺還問我,待就不? 我很想跟她說,那行李可以幫忙提一下嗎? 不要只是陪跑而已

最後我們驚險的坐上班機,沒有害別的乘客多等,阿公辦理入籍也沒有被拒絕,但是這樣的機場經驗實在是太刺激太辛苦了,給大家做參考

[+/-] Read More...

January 5, 2013

Sugar/protein balance

醞釀想寫這篇文章有好一陣子,也許是希望有一天有需要的人也能看到
話說,Katie的terrible two,給我們很大的挑戰,那段時間加上懷孕,小咖出生,日子過得一團混亂,只記得她常常情緒崩潰,一哭就是一兩個小時,有的時候哭完,馬上換了一個人,又回到了天使的樣子,午覺醒來,是最容易發作的時間,最常就是兩個小孩抱著我一起哭,只能耐心等他們哭完,我想那時還不太會講話的Katie,跟我們溝通不良,加上個性固執,所以沮喪容易崩潰

但是這樣的日子,Katie四歲的夏天,又再度重演,所有我們認識的人,都說沒有看過小孩可以哭這麼激烈這麼久,我們懷疑是健康問題,也跟小兒科醫師討論,結論他是個很健康的小孩,一切都是情緒問題,也懷疑過甜食(sugar high),曾經斷絕所有的甜食,雖然有幫助,但是Katie還是崩潰了很多次,醫生也說,如果吃甜食超過兩個小時關係應該是不大,可是我又不那麼死心,因為隨著年紀越來越大,Katie的自我意識清楚,他有的時候會說,因為他肚子餓,所以才會哭,所以低血糖是造成他情緒失調的重要因素

我四處打聽,想要尋找類似的案例,有一天,鄰居媽媽跟我說,他女兒小的時候,如果吃了甜食,比如說,sugar cookies,就比需要強迫她也喝杯牛奶(補充一定蛋白質),不然就會很糟,這段話我記在心上,但是開學了,有了規律的生活,Katie情緒穩定很多,沒有驗證這個想法的機會

然後神奇的是,這個理論以別種方式得到的驗證,一個很要好的朋友有姙娠糖尿,飲食受到嚴格的控制,一餐只能吃45g的碳水化合物,45g有多少呢?聽起來還不少,可是有一次我幫他盛飯,用了電子秤我差點沒昏到,45g根本連兩口都不到,我們這些朋友,跟著他像是上了一堂營養學的課,我們開始會注意,那些東西是碳水化合物,哪些不是,每次跟她吃完飯就等著開獎,看他的餐後血糖會不會爆,
過了一陣子之後,他自己有個心得就是,其實碳水化合物的多少跟血糖高低不是絕對的,還有跟那一餐的蛋白質攝取有關,舉例,60g 碳水化合物+一點點蛋白質=血糖爆表, 60g 碳水化合物+很多蛋白質=血糖ok,"賓果"跟我鄰居說的一樣,原來蛋白質就是Key

接下來,我們先來看一下一般人的飲食建議:For adults, proteins should be between 10 and 35 percent of the diet, fats between 20 and 35 percent and carbohydrates between 45 and 65 percent.中式餐飲的習慣,多半carb量是很高的,我想一客牛排餐可能比較接近這樣的飲食建議

我又看到了另一個有趣的比例,Babies who eat only breastmilk have about this ratio:30% carbs,50% fat,20% protein,所以仔細想想,Key可能不只是protein,應該說蛋白質+脂肪,因為鄰居提到的牛奶或是朋友提到的肉類,也都含有很高的fat,為什麼他們可以幫助血糖穩定,主要是他們讓carb的吸收速度變慢,即使carb還是會變成血糖,蛋白質也會轉換成血糖,但是血糖比較穩定spike不會那麼高拉

接下來,我們再回到Katie大小姐的飲食,他是個超級偏食鬼,不吃蛋,不吃cheese,不吃豆子,不喜歡吃肉,只吃飯跟蔬菜水果,也就是他的能量來源可能90%都是carb,那血糖當然容易不穩阿,通常學期中間,胃口比較好,還有機會吃到protein+fat,最近winter break,沒有routine的游泳課跳舞課,他的嘴超刁,昨天一整天,只吃了五片吐司+butter,雖說熱量可能夠,但是今天早上醒來後,他只說了一句"我想吃東西"之後就開始痛哭

如果早知道這樣,Katie是不是就不用經歷這些呢?對於超級偏食鬼來說可能還是很難免,但是我今天就緊急用熱狗補充他的protein+fat,把她一整天的情緒先穩下來,以後要注意,當他胃口不好的時期,要想一下他是不是只吃carb,還有避免有時小孩們只吃飯只有carb,所以現在我煮飯多混五穀米,加減補充protein+fat

希望如果有一天,有人的小寶貝有類似情緒管理困難,這篇心得可以給大家做參考

[+/-] Read More...

January 4, 2013

Katie尬歌的故事

去看過The wizard of oz的舞台劇之後,Katie每天都在唱裡面的歌,連到了playground也不例外,坐在翹翹板另一頭的兩個小朋友(跟Katie一般年紀),剛開始懷疑Katie講的不是英文,後來發現原來Katie唱的是他們沒聽過的歌,兩個人商量了一下, 開始大聲唱起了聖誕歌, "Jingle bell,Jingle bell....", 我回頭看Katie一臉錯愕, 但是沒多久, 她無所謂的唱得更大聲"Ding-Dong the witch is dead...." 就這樣翹翹板兩頭的小朋友尬歌了好一陣子,最後兩個小朋友敗北,決定逃離Katie的歌聲,跑去溜滑梯遠遠的觀察Katie, 接下來, 我看到Katie緩緩的站起來,走向他們的方向, 對著她們大聲的唱" Ding-Dong the witch is dead..." 兩個小朋友只好一邊逃命一邊大叫..."oh...she is a terrible singer...."

番外篇,每天半夜爬上爸媽大床的小咖,通常馬上就會繼續睡,昨天眼看著他的眼睛已經閉了,接著沒多久,又發出了聲音,仔細聽....."Ding-Dong the witch is dead...." 這是做夢在唱歌嗎? 這兩個小朋友中毒有夠深...

[+/-] Read More...

New Year Resolution 新年新希望

雖然住在美國幾年了,但是英文不見長進,每每發音錯誤,跟人家雞同鴨講,話說去Rite aid藥妝店買東西的時候,又發生了一次,"Where can I find the Alli(A-Li)?"解釋了半天,就那減肥藥阿..."Oh~Alli(A-line)"然後發現,原來我找不到是因為賣光了,店員說,因為New Year Resolution,所以最近減肥相關產品都賣完了,乍聽之下,我還在思索這是不是剛好再辦一個新年相關的活動,大家在比賽減重嗎? 回家一查,才確定原來這就是 "新年新希望"ㄇㄚ~~~

當天晚上跟朋友慶祝跨年, 就來聊聊大家的Resolution,我的是: 把家裡的地下室整理乾淨,包括toy room完工 BEN的是:把snow board學好 上網看看十大熱門牌行,我跟BEN的都榜上有名,你的呢? 話說,去年2012我的新年新希望,是要把小咖趕出我的床,一年當中,他從crib在換到Katie房間,好像很不錯,但是現在每天半夜兩點,他會準時起床,打開他們的房門,再打開我們的房門,爬上我們的床,繼續睡,讓我覺得有回到原點的感覺....怎麼會這樣呢? 重點是,跟有緣看得到的朋友說,新年快樂囉!! 希望大家都能達成自己的New Year Resolution!!

[+/-] Read More...